Bauchspeck “Silbertaler” ca. 300g
€6,75 inkl. Mwst.
Bauchspeck Silbertaler wird aus ausgesuchen Schweinefleisch hergestellt. Die Fleischteile werden mit einer Naturgewürzmischung und Meersalz 4 Wochen gepökelt. Anschliessend werden die gepökelten Fleischteile über kaltem Buchhenholzrauch in mehreren Schritten geräuchert bis die erwünschte Rauchnote und Farbe erreicht ist. Unter klimatisch kontrollierten Abläufen wird der Karreespeck dann noch 12 Wochen abgetrocknet, der Trocknunsverlust liegt bei mindestens 35 bis 40 % . Diese lange Reifezeit verleiht diesem Bauchspec edle Speckaroma Lagerung bis + 18 °C
Zutaten:
Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze (mit Senf), Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Natriumnitrat, Rauch
Beschreibung
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
| kj | kcal | |
| Brennwert : | 2128 | 514 |
| Fett : | 46 | g |
| davon gesättigte Fettsäuren : | 20 | g |
| Kohlenhydrate: | 0 | g |
| Zucker: | 0 | g |
| Eiweiß: | 25 | g |
| Salz: | 6,1 | g |
12 Bewertungen für Bauchspeck “Silbertaler” ca. 300g
| 5 Sterne | 91% | |
| 4 Sterne | 8% | |
| 3 Sterne | 0% | |
| 2 Sterne | 0% | |
| 1 Stern | 0% |
Immer wieder gerne und in Gedanken an die schönen Urlaubszeiten! Vielen Dank und liebe Grüße.
Ein wahnsinns Geschmack! Der beste in ganz Vorarlberg!!! 😊