Mostbröckle ca. 400g
€18,20 inkl. Mwst.
Montafoner Mostbröckle wird aus Edelteilen vom Rind hergestellt. Die Rindfleischteile werden mit einer speziellen Gewürzmischung und Meersalz 4 Wochen gepökelt. Anschliessend werden die gepökelten Fleischstücke über kaltem Buchhenholzrauch in mehreren Schritten gereäuchert bis die erwünschte Rauchnote und Geschmack erreicht ist. Unter klimatisch kontrollierten Abläufen werden die Mostbröckle dann bis zu 18 Wochen luftgetrocknet, der Trocknunsverlust liegt bei mindestens 40 % des Frischgewichtes. Diese lange Reifezeit verleiht dem Montafoner Mostbröckle diesen edlen Geschmack. Lagerung bis + 18 °C
Zutaten:
Rindfleisch, Speisesalz, Gewürze (mit Senf), Gewürzextrakte, Zucker, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxodationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Natriumnitrat, Rauch
Beschreibung
Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
| kj | kcal | |
| Brennwert : | 666 | 159 |
| Fett : | 3 | g |
| davon gesättigte Fettsäuren : | 1,5 | g |
| Kohlenhydrate: | 1 | g |
| Zucker: | 0,5 | g |
| Eiweiß: | 32 | g |
| Salz: | 4,5 | g |
Die Lieferung erfolgte rasch, die Kommunikation mit Salzgeber war sehr zufriedenstellend. Die Qualität des gelieferten Produkts (Mistbröckle) wie gewohnt ausgezeichnet!
30 Jahre Urlaub in Schruns/Tschagguns und immer bei euch eingekauft und immer, mehr als zufrieden. Danke! Liebe Grüße aus Wiesbaden. WK