Montafoner Bergwurzen werden aus Schweine-u. Rindfleisch hergestellt und mit speziell ausgesuchten Gewürzen fein veredelt. Nach der Reifephase werden die Bergwurzen dann einige Stunden im Kaltrauch mild geräuchert. Die fertig geräucherten Bergwurzen werden dann unter konntrollierten Klimabedungungen ca . 40 % abgetrocknet was diesem edlen Produkt das kräftige Aroma verleiht Lagerung bis + 18 °C

Zutaten:

Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck, Speisesalz, Dextrose, Gewürze (mit SENF), Geschmacksverstärker; Mononatriumglutamat, Würze, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Gewürzextrakt, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, essbarer Schweinesaitling, Rauch