Zirbenspeck ca. 400g

12,40 inkl. Mwst.

Montafoner Zirbenspeck wird aus ausgesuchten Schweinefleisch – Karreeteilen hergestellt. Die Fleischteile werden mit einer speziellen Naturgewürzmischung und Meersalz 4 Wochen gepökelt. Anschliessend werden die gepökelten Fleischteile über kaltem Buchhenholzrauch in mehreren Schritten geräuchert bis die erwünschte Rauchnote und Farbe erreicht ist. Unter klimatisch kontrollierten Abläufen wird der Karreespeck dann noch 3 Monate luftgetrocknet, der Trocknunsverlust liegt bei mindestens 35 bis 40 % des Frischgewichtes. Diese lange Reifezeit verleiht dem Montafoner Zirbenspeck das feine, edle Speckaroma. Lagerung bis + 18 °C

Zutaten:

Schweinefleisch, Kräutermischung mit Zirbe, Speisesalz, Gewürze (mit Senf), Gewürzextrakte, Zucker, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxodationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Natriumnitrat, Rauch Gluten- und laktosefrei

(2 Kundenrezensionen)

Beschreibung

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:
kj kcal
Brennwert : 1392 334
Fett : 22 g
davon gesättigte Fettsäuren : 10 g
Kohlenhydrate: 0 g
Zucker: 0 g
Eiweiß: 34 g
Salz: 6,5 g

 

 

2 Bewertungen für Zirbenspeck ca. 400g

4,5
Based on 2 reviews
5 Sterne
50%
4 Sterne
50%
3 Sterne
0%
2 Sterne
0%
1 Stern
0%
  1. Hannelore (Verifizierter Besitzer)

    noch nicht gekostet, schaut aber sehr köstlich aus, kann ich (noch) nicht wirklich bewerten

  2. Bruno Richter (Verifizierter Besitzer)

Nur angemeldete Kunden, die dieses Produkt gekauft haben, dürfen eine Bewertung abgeben.

Abbrechen