Bauchspeck „Silbertaler“ ca. 300g

6,49 inkl. Mwst.

Bauchspeck Silbertaler wird aus ausgesuchen Schweinefleisch hergestellt. Die Fleischteile werden mit einer Naturgewürzmischung und Meersalz 4 Wochen gepökelt. Anschliessend werden die gepökelten Fleischteile über kaltem Buchhenholzrauch in mehreren Schritten geräuchert bis die erwünschte Rauchnote und Farbe erreicht ist. Unter klimatisch kontrollierten Abläufen wird der Karreespeck dann noch 12 Wochen abgetrocknet, der Trocknunsverlust liegt bei mindestens 35 bis 40 % . Diese lange Reifezeit verleiht diesem Bauchspec edle Speckaroma Lagerung bis + 18 °C

Zutaten:

Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze (mit Senf), Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Natriumnitrat, Rauch

(7 Kundenrezensionen)

Beschreibung

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
kj kcal
Brennwert : 2128 514
Fett : 46 g
davon gesättigte Fettsäuren : 20 g
Kohlenhydrate: 0 g
Zucker: 0 g
Eiweiß: 25 g
Salz: 6,1 g

7 Bewertungen für Bauchspeck „Silbertaler“ ca. 300g

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Based on 7 reviews
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  1. Michael Weber (Verifizierter Besitzer)

  2. Heide-Marie Sauer (Verifizierter Besitzer)

    Ist alles super und selbst über Grenzen hinweg sehr schnell angekommen! Kann ich weiter empfehlen.

  3. Wolfgang Klemm (Verifizierter Besitzer)

    30 Jahre Schruns Urlaub und immer dort gekauft. Nun erstmals Online. Alles super und gerne wieder. LG

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