• Schinkenspeck ca. 400gSchinkenspeck ca. 400gSchnellansicht
    • Schinkenspeck ca. 400gSchinkenspeck ca. 400gSchnellansicht
    • Schinkenspeck ca. 400g

    • 10,40 inkl. Mwst.
    • Montafoner Schinkenspeck wird aus ausgesuchen Schweinefleisch - Schinkenteilen - hergestellt. Die Fleischteile werden mit einer speziellen Gewürzmischung und Meersalz 4 Wochen gepökelt. Anschliessend werden die gepökelten Fleischteile über kaltem Buchhenholzrauch in mehreren Schritten gereäuchert bis die erwünschte Rauchnote erreicht ist. Danach werden die Speckseiten unter klimatisch kontrollierten Abläufen noch bis zu 20 Wochen abgetrocknet, der Trocknunsverlust liegt bei mindestens 35…
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  • Rehwürste 5 (100g) oder 50 Stück (1 KG)Rehwürste 5 (100g) oder 50 Stück (1 KG)Schnellansicht
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      Rehwürste 5 (100g) oder 50 Stück (1 KG)Rehwürste 5 (100g) oder 50 Stück (1 KG)Schnellansicht
    • Rehwürste 5 (100g) oder 50 Stück (1 KG)

    • 3,5029,75 inkl. Mwst.
    • Unsere leckeren Rehwürstchen werden aus Schweine- u. Rindfleisch sowie mit mindestens 40 % heimischen Rehfleisch hergestellt. Anschließend werden die Rehwürstl nach alt-bäuerlichem Verfahren schonend über Buchenholz geräuchert und in bester Montafoner Bergluft getrocknet. Lagerung bis + 18 °C Zutaten: 100 g Rehwürstl werden aus 145 g Schweine - u. Rehfleisch zusammen gestellt.. ZUTATEN: Schweinefleisch, 30 % Rehfleisch, Speck, Speisesalz mit…
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  • Cabanossi 2 Paar oder 10 PaarCabanossi 2 Paar oder 10 PaarSchnellansicht
    • Cabanossi 2 Paar oder 10 PaarCabanossi 2 Paar oder 10 PaarSchnellansicht
    • Cabanossi 2 Paar oder 10 Paar

    • 6,9929,90 inkl. Mwst.
    • Cabanossi  werden aus ausgesuchtem Schweine-u. Rindfleisch hergestellt, mit edlen Gewürzen vefeinert und nach einigen Tagen Reifezeit über kaltem Buchenholzrauch schonend geräuchert. Anschließend werden die leckeren Würste unter kotrollierten Klimabedingungen abgetrocknet bis der Trockenverlust mindestens 35 % beträgt. Gluten- und Laktosefrei, Lagerung bis + 18 °C Zutaten: Schweinefleisch 88 %, Trinkwasser, Speisesalz mit Konservierungsstoff: E250, Gewürze (mit Senf), Geschmacksverstärker: E621, Traubenzucker
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  • Haussalami kleine (400g) oder große Stange 1450gHaussalami kleine (400g) oder große Stange 1450gSchnellansicht
    • Haussalami kleine (400g) oder große Stange 1450gHaussalami kleine (400g) oder große Stange 1450gSchnellansicht
    • Haussalami kleine (400g) oder große Stange 1450g

    • 8,9827,60 inkl. Mwst.
    • Montafoner Haussalami wird aus ausgesuchtem Schweinefleisch und Rindfleisch hergestellt, mit edlen Gewürzen vefeinert und nach einigen Tagen Reifezeit über kaltem Buchenholzrauch schonend geräuchert. Anschließend wird die Montafoner Haussalami unter kotrollierten Klimabedingungen mehrere Wochen abgetrocknet bis der Trockenverlust mindestens 35 % beträgt. Gluten- und Laktosefrei, Lagerung bis + 18 °C Zutaten: Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck, Speisesalz, Dextrose, Gewürze (mit SENF), Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat,…
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  • Hirschlandjäger 2 oder 10 PaarHirschlandjäger 2 oder 10 PaarSchnellansicht
    • Hirschlandjäger 2 oder 10 PaarHirschlandjäger 2 oder 10 PaarSchnellansicht
    • Hirschlandjäger 2 oder 10 Paar

    • 5,9025,00 inkl. Mwst.
    • Diese rustikale Spezialität wird in bester Handwerksmanier aus heimischem Wildfleisch und und Speck aus Österreich hergestellt. Fein gewürzt, über Buchenholz und in der Montafoner Bergluft luftgetrocknet Zutaten: Für die Herstellung von 100 g Hirschlandjägern werden 80 g Schweine- und Rindfleisch und 65 g Hirschfleisch verwendet. ZUTATEN: Hirschfleisch (45 %), Schweinefleisch, Rindfleisch, Speck, Speisesalz mit Konservierungsstoff: E250, Dextrose, Gewürze (mit Senf),…
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  • Halsspeck ca. 400gHalsspeck ca. 400gSchnellansicht
    • Halsspeck ca. 400gHalsspeck ca. 400gSchnellansicht
    • Halsspeck ca. 400g

    • 10,20 inkl. Mwst.
    • Montafoner Halsspeck wird aus Schweineschopffleisch hergestellt. Die Schweineschöpfe werden mit einer kräftigen Gewürzmischung und Meersalz 4 Wochen gepökelt. Anschliessend werden die gepökelten Schweineschöpfe über kaltem Buchhenholzrauch in mehreren Schritten gereäuchert bis die erwünschte Rauchnote und Geschmack erreicht ist. Unter klimatisch kontrollierten Abläufen wird der montafoner Halsspeck dann ca. 3 Monate abgetrocknet, der Trocknunsverlust liegt bei mindestens 40 % bis des…
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  • Zirbenspeck ca. 400gZirbenspeck ca. 400gSchnellansicht
    • Zirbenspeck ca. 400gZirbenspeck ca. 400gSchnellansicht
    • Zirbenspeck ca. 400g

    • 13,18 inkl. Mwst.
    • Montafoner Zirbenspeck wird aus ausgesuchten Schweinefleisch - Karreeteilen hergestellt. Die Fleischteile werden mit einer speziellen Naturgewürzmischung und Meersalz 4 Wochen gepökelt. Anschliessend werden die gepökelten Fleischteile über kaltem Buchhenholzrauch in mehreren Schritten geräuchert bis die erwünschte Rauchnote und Farbe erreicht ist. Unter klimatisch kontrollierten Abläufen wird der Karreespeck dann noch 3 Monate luftgetrocknet, der Trocknunsverlust liegt bei mindestens 35 bis…
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  • Salzgeber „Top 10 Paket“Salzgeber „Top 10 Paket“Schnellansicht
    • Salzgeber „Top 10 Paket“Salzgeber „Top 10 Paket“Schnellansicht
    • Salzgeber „Top 10 Paket“

    • 64,00 inkl. Mwst.
    • Unsere Klassiker in einem Paket: 3 Paar Montafoner Landjäger 3 Stück Bergwurzen 1 Pack Pfefferwürste 1 Stk. Schinkenspeck 1 kleine Stange Salami 1 Paar Kärntner 1 Stange Bauernwurst 1 Schweinefilet geräuchert 2 Paar Cabanossi 1 Silbertaler Bauchspeck Mach dir selbst oder deinen Liebsten ein Geschenk mit unserem "Top-10 Paket" Unsere 10 beliebtesten Rohwurst- und Rohschinkenspezialitäten vereint in einem Paket. Überzeuge…
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  • Hirschsalami ca 500g oder 1000gHirschsalami ca 500g oder 1000gSchnellansicht
    • Ausverkauft
      Hirschsalami ca 500g oder 1000gHirschsalami ca 500g oder 1000gSchnellansicht
    • Hirschsalami ca 500g oder 1000g

    • 17,2229,28 inkl. Mwst.
    • Montafoner Hirschsalami wird aus ausgesuchtem Schweine und österreichischem Hirschfleisch hergestellt. Edle Gewürze mit einem dezenten Anteil von Rotwein verleihen dieser edlen Hirschsalami den typischen Geschmack. Die Hirschsalami wird nach erfolgter Reifezeit dann unter klimatisch kontrollierten Bedingungen ca 40 Tage abgetrocknet. Diese langsame Reifung und Abtrocknung ist Garant für dieses edle Hirschsalami. Lagerung bis + 18 ° C Zutaten: 100 g…
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  • „Salzgeber Classics“ Probierpaket„Salzgeber Classics“ ProbierpaketSchnellansicht
    • „Salzgeber Classics“ Probierpaket„Salzgeber Classics“ ProbierpaketSchnellansicht
    • „Salzgeber Classics“ Probierpaket

    • 27,65 inkl. Mwst.
    • Unsere Klassiker in einem Paket: 1 Paar Montafoner Landjäger 1 Paar Bergwurzen 1 Pack Pfefferwürste 1 Stk. Schinkenspeck 1 kleine Stange Salami Mach dir selbst oder deinen Liebsten ein Geschenk mit unserem Klassiker-Paket. 5 ausgewählte Rohwurst- bzw. Schinkenspezialitäten hergestellt vom Montafoner Metzgermeister nach alter Tradition.   Zutaten: ->siehe Produktbeschreibung der einzelnen Produkte.
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  • Hirsch-Kaminwurzen 3 StückHirsch-Kaminwurzen 3 StückSchnellansicht
    • Hirsch-Kaminwurzen 3 StückHirsch-Kaminwurzen 3 StückSchnellansicht
    • Hirsch-Kaminwurzen 3 Stück

    • 6,20 inkl. Mwst.
    • Diese rustikale Spezialität wird in bester Handwerksmanier aus heimischem Wildfleisch und Speck aus Österreich hergestellt. Fein gewürzt, über Buchenholz und in der Montafoner Bergluft luftgetrocknet. Zutaten: 100 g Hirschkaminwurzen werden aus 85 % Schweine u. Rindfleisch und 56 % Hirschfleisch hergestellt. ZUTATEN: Schweine -u. Rindfleisch, Hirschfleisch, Speisesalz mit Konservierungsstoff: E250, Gewürze (mit Senf), Gewürzextrakte, Dextrose, Geschmacksverstärker: E621, Rauch
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